Šalát s grilovanou hlivou

od
Zdieľať
salatHliva

Zdravá pochúťka, ktorá poteší najmä počas teplých letných dní. Telu dodá všetky potrebné živiny. Aj keď si recept vyžaduje viacero ingrediencií, výsledok stojí rozhodne za to. Spolu s Hubertom nealkoholickým si ho navyše môžete vychutnať napríklad aj počas práce.

TRHANÝ LISTOVÝ ŠALÁT S GRILOVANOU HLIVOU
(4 porcie)

Šalát:
70 g listového šalátu lolo roso
70 g listového šalátu lolo biondo
70 g valerián
70 g listového šalátu red chard
70 g rukoly
50 g mrkvy
50 g ľadového šalátu
50 g mladého špenátu

Dresing:
50g majonézy
50 g bieleho jogurtu
30 g balsamica čierneho
20 g olivového oleja
5 g citrónovej šťavy
soľ
mleté korenie

Grilovaná hliva:
400 g hlivy
1 g mletá paprika
1 g mleté biele korenie
1 g mletá rasca
1 g čerstvý tymian
1 g čerstvý rozmarín
nasekaný 1 strúčik cesnaku
15 g olivového oleja

Príprava:
Jednotlivé ingrediencie šalátu zmiešame dokopy. Na strednom ohni ogrilujeme hlivu s korením a pridáme strúčik cesnaku. Hotovú hlivu primiešame do šalátu a zalejeme vyrobeným dresingom.

Chuť rozmanitého letného šalátu ideálne doplní
Hubert nealkoholický.

Recept pripravený šéfkuchárom
Andrejom Zedníčkom.

Videorecept: